Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2010-05-03T18:57:00+02:00

Risotto crème de parmesan et ciboulette

Publié par Krio

Risotto à la crème de parmesan et ciboulette fraîche

risotto.jpg

ingrédients

  • 500g de risotto 
  • environ 1.5 litre de bouillon de légumes
  • 1 briquette de crème liquide allégée
  • 100g de parmesan
  • quelques brins de ciboulette fraîche

 

 

Faire revenir le risotto dans un peu d'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

à feu moyen rajouter quelques louches de  bouillon dans le riz, mélanger régulièrement pour éviter que le risotto attache au fond de la casserole. laisser absorber et rajouter le bouillon au fur et à mesure pendant les 20 minutes de cuisson.

en même temps, dans une autre casserole, faire chauffer la crème et rajouter le parmesan en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu dans la crème.

rajouter quelques brins de ciboulettes ciselée.

juste avant de servir, mélanger le risotto et la crème de parmesan et saupoudrer de brins de ciboulette ciselée.

bon appétit !

Voir les commentaires

commentaires

Miamana 10/01/2011 18:35



Ce risotto est la perfection gourmande... Bravo.. MIAM!!!!



sylvie 07/05/2010 09:55



Très bonne diée : j'adore le risotto et le parmesan !



Krio 08/05/2010 08:15



vite fait et bien bon !


 






omvm 05/05/2010 20:34



Merci pour cette delicieuse recette.



Krio 06/05/2010 06:29



merci et bisous



alexandra 05/05/2010 14:06



Petit coucou du mercredi


Ici le vent est tombé mais il fait toujours aussi gris... J'espère que tu n'as pas eu trop de dégats..


Bisous*



Krio 06/05/2010 06:19



on a eu de la pluie, de la pluie et que de la pluie !



lefan 05/05/2010 11:56



Bonjour ! Quel temps en ce moment ! Hier il a neigé à Carcassonne, il y a eu beaucoup de
pluie dans le sud-ouest et le sud-est. Et un gros coup de mer à Nice. Et on est en Mai ! Même à Marseille on a froid. Bonne journée !



Krio 05/05/2010 15:55



on en est presque à rallumer le chauffage ... grrrr



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog