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2010-01-23T18:13:00+01:00

Poulet à la crème d'ail

Publié par Krio

Poulet à la crème d'Ail

poulet1
 

 

  • 1 poulet coupé en morceaux (sans peau) ou une barquette de cuisses ou de blancs de poulet
  • 20 gousses d’ail
  • 1 gros pot de crème fraiche
  • 2 cuillère à soupe de moutarde
  • 4 cuillère à soupe de whisky
  • 2 feuilles de thym et laurier

  

Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte. Quand ils sont bien dorés, ajouter autour des morceaux :

- les 20 gousses d’ail non épluchées,

- thym,

- 2 feuilles de laurier

- sel, poivre et un bon verre d’eau   

 

faire cuire à feu doux pendant 30 à 40 min.

 

 

Retirer le poulet et passer à la moulinette (moulin à légumes) tout ce qui reste dans le fond de la cocotte. Vous récupérez une purée d'ail (les peaux, thym et lauriers sont restés dans le moulin).

Si vous ne disposez pas de moulinette, verser l'ensemble dans un saladier à travers un "chinois" et écrasez à la fourchettes pendant plusieurs minutes. toutes les peaux resteront dans le chinois, et vous récupèrerez la purée d'ail dans le saladier. 

 

ajouter à cette « purée d’ail » :

- 1 pot de crème fraiche

- 2 cuillère à soupe de moutarde

- 4 cuillère à soupe de whisky

bien mélanger et remettre les morceaux de poulet dans la sauce. 

poulet2

 

faire chauffer à feu doux pendant 10 min.

 

servir avec du riz

 

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commentaires

Sylvie 25/01/2010 10:28


ça doit décoiffer cette recette, entre l'ail et l'alcool ! A essay€r !


Krio 26/01/2010 06:36


 ce n'est pas fort du tout ! bien au contraire, il ne faut se fier aux ingrédients.


Cemavi 24/01/2010 10:55


PFFFFFFFF

Je te deteste la c'est sur, ça a l'air trop bon. Miam et 1 Kg de plus


Krio 24/01/2010 13:47


je t'avais prévenue... je suis re-dou-ta-ble !!!!


OMVM 23/01/2010 20:58


De la crème. C'est un péché !


Krio 24/01/2010 08:35


mais c'est si bon !!


Jessica 23/01/2010 20:43


Sympa cette recette ! Bonne soirée, Jessica.


Krio 24/01/2010 08:35


merci jessica !


MIMI 23/01/2010 19:01


Oh p.....n que ça à l'air bon copine !! et les photos donnent l'eau à la bouche ... je le tentente dans la semaine ... Merkiiiiii


Krio 23/01/2010 19:05


merki copine !!!


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