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2010-12-09T06:12:00+01:00

Potimarron farci

Publié par Krio

d'après une recette de ma cousine...

 dans ma livraison du panier paysan, j'avais donc un potimarron.

voilà comment je l'ai préparé

 010

 

ingrédients (quantité à adapter à la taille de votre potimarron) :

  • lait,
  • pain rassi,
  • fond de jambon coupé en dés,
  • fromage râpé,
  • crème fraîche

 

couper le chapeau du potimarron et retirer les graines. Verser du lait froid jusqu'au tiers de la hauteur et saler.

reposer le chapeau sur le potimarron et enfourner 1 heure à 180°.

 

Ensuite, sans éteindre le four, vider le potimarron de son lait (que vous pourrez conserver pour aromatiser une purée par exemple) et en tartiner le fond de tranches de pain rassis.

recouvrir d'une couche de dés de jambons, d'une couche de râpé, d'une couche de crème que vous salerez légèrement. Alternez les couches pour remplir le potimarron et terminer par une couche de râpé.

remettre au four 1 heure à 180° (bien entendu la durée de cuisson dépend surtout de la taille de votre cucurbitacé) le mien faisait 600g. Le couteau doit traverser la chair sans résistance.

servir chaud et le couper en portion comme un gâteau.

012.JPG 015.JPG

c'est excellent ... vous m'en direz des nouvelles.

c'est tellement bon qu'on a regretté qu'il fut si petit. la prochaine fois, je prends la taille au dessus !!

 

 

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commentaires

ynomra 05/01/2011 11:19



oh une recette qui me plait beaucoup merci krio bisou et ***



magsam 12/12/2010 22:58



Coucou j'espere que tu vas mieux? Le temps joue beaucoup sur la fatigue pas au top non plus bisous a toi bonne nuit *



nessa:0071: 12/12/2010 21:58



soignes toi bien et prends soin de toi ! gros bisous et belle nuit si je peux dire ...



mentale 12/12/2010 21:18



c'est en te souhaitant un bon début de semaine que je passe faire ma bise du jour



Eliane 12/12/2010 18:35



Bonsoir Krio, courage ma mie, courage, les jours sont courts, il fait froid, mais tu vas aller mieux, les fetes arrivent et les
tiens t'aiment
Ce matin, un brouillard lourd, la neige fond...+ 4°
mais ce soir - 1 ° prévu et de la poudrerie..
a bientôt 



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