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2010-12-19T08:41:00+01:00

Pintade aux pommes

Publié par Krio

Pintade aux pommes

PINTADE-003.JPG

ingrédients :

  • 1 belle pintade
  • 6 pommes golden
  • 2 pommes de terre
  • 4 carrottes
  • 2 gros oignons
  • gingembre frais (ou moulu)
  • épices à tajine
  • miel
  • un (ou deux) verre(s) de vin blanc

 

Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur de la pintade puis la faire dorer sur toutes ses faces dans la cocotte minute avec un peu d'huile d'olive.

Fermer l'autocuiseur et cuire 25 minutes.

pendant ce temps, faire revenir dans une sauteuse, les oignons avec 1 cuillère à soupe de miel,  1 cuillère à soupe d'épices à tajine et 1 cuillère à café de gingembre frais coupé très fin ou du gingembre moulu.

faire précuire les carottes et les patates coupées en cube 7 minutes au micro-onde.

Les rajouter dans la sauteuse ainsi que les pommes pelées et coupées en quartiers et 1 verre de vin blanc (ou d'eau si vous préférez).

rajouter 1 cuillère à soupe d'épices à tajine et un peu de sel suivant votre goût.

Quand la pintade est cuite, la placer dans un plat allant au four avec son jus de cuisson et rajouter autours de "la bête" les ingrédients cuits dans la sauteuse.

recouvrir d'une feuille d'aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes.

préchauffer votre four à 180° puis faire dorer et réchauffer la pintade 20 minutes avant de servir.


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commentaires

Mimi 23/12/2010 19:01



Et moi qui vient regarder ça alors que j'ai le ventre qui gargouille ... j'ai tout bavé sur mon clavier du coup !!! elle est superbe cette pintade et tous les ingrédients me plaisent ... mhhhh
!!! à tenter avec du poulet un de ces jours !! merci copine !!



itachi 22/12/2010 07:44



hello!!


je te souhaite un bon mercredi


@ demain!


bises*



veb 22/12/2010 00:55



Je viens prendre des nouvelles de Marcelinette, j'espère que la toux s'est calmée et que l'examen du pied ne lui a pas paru trop long. Je te souhaite d'agréables vacances avec la choupinette, bon
marcredi 02 et big biz



magsam 21/12/2010 23:47



Coucou tu vas bien? Je pense que oui vu que tu es en vacances tu vas pouvoir en profiter et te refaire une santé ;) je te fais de gros bisous douce nuit a toi *



mentale 21/12/2010 18:23



Je passe te faire une grosse bise du jour



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