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2010-04-21T16:37:00+02:00

L'osso bucco au four

Publié par Krio


 

Osso bucco au four selon Marylène

 

Pour 4 personnes

 

  • 4 morceaux d’osso bucco de veau
  • 1 boîte de 1 kilo de petit pois (ou petit pois carottes)
  • 1 boîte de 1 kilo de tomates concassées
  • 4 belles poignées de coquillettes crues
  • sel, poivre, herbes de provence
  • emmental râpé

 

Faire cuire les coquillettes al dente

Dans un plat allant au four mélanger les coquillettes cuites, les petits pois et ¾ de la boîte de tomates.

Saler, poivrer.

Insérer dans le mélange les 4 morceaux d’osso bucco, recouvrir du reste de tomates.

Saupoudrer d’herbes de provence et recouvrir de fromage râpé.

Cuire au four à 180° pendant 1 heure.

Ne faites pas comme moi, pensez à recouvrir votre plat d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson pour éviter de griller le dessus.... c'est pour cela que je n'ai pas de photo à vous présenter  !

 

Astuce : vous pouvez également le faire avec de l’osso bucco de dinde (bien moins cher), c’est tout aussi bon !

 

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commentaires

acodero 24/04/2010 20:39



J'ai essayé


a part que je n avais pas de petits pois, j ai mis une boite de champignons de paris


mis de la crème car pas de gruyère et..


c'est très très très bon!!!


merci



Krio 25/04/2010 08:27



ça doit être super bon comme ça aussi... faudra que j'essaie ! merci pour l'idée !



mentale 23/04/2010 21:33



grosse bise de vendredi et bon weekend! *



Krio 24/04/2010 09:17



merci et



Louly cot cot cot 23/04/2010 20:27



bonne soirée ! *



Krio 24/04/2010 09:22



merci et gros bisous



CREABOB 23/04/2010 19:07



Bon week end ;-)


Gros bisous !!






Krio 24/04/2010 09:12



merci et bon week end !



lefan 23/04/2010 18:35



Passage du jour ! Ici la pluie est tombé presque toute la
journée mais assez faiblement.Heureusement dès demain après midi ça s'améliore et dimanche on aura un avant gout d'été avec 23° l'après midi.


Sinon en France il y aura quelques averses dimanche entrecoupé
d'éclaircies. Le sud-est de la France aura un superbe temps :)


Bon weekend !



Krio 23/04/2010 19:06



ah du soleil pour le week end... tu ne pouvais pas me faire plus plaisir ! bises !!



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